Melhor que pegar fila!

Não estava muito a fim de gastar dinheiro esse final de semana em restaurante e com o clima bem chuvoso não queria nem sair de casa. Nada como ficar em casa de pernas para o ar. O almoço foi simples e muito gostoso e acho que todos deveriam tentar fazer pois não dá trabalho e no final cada colherada é um sensação multisensorial.

Salmão assado com maracujá. Vá no supermercado, compre um salmão inteiro ( uma peça custa entre 10/15 reais - peça para o rapaz do açougue limpar), bastante limões para você usar no peixe e nas suas futuras caipirinhas, um marujá e se não tiver já em casa um bom azeite e alecrim. Chegou em casa abra o peixe, jogue o alecrim, o suco do maracujá , adicione o suco do limão e encha de azeite , embrulhe em papel laminado e boa! coloque no forno sei lá por quantos minutos... de 15 em 15 minunos vai dando uma olhadela.

Faz um purê ou arroz e pronto. Não esqueça de fazer as caipirinhas para ir abrindo o apetite. Quando estiver pronto abra um bom vinho branco para fazer um bom casamento. Nem gastei 50 reais nisso. Bem melhor que ficar no sábado numa fila de espera de 2h para comer na Família Mancini. Eu desisto.

Deuce Maganize

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Elderton Wines - Barossa Valley - Syrah

Hoje lembrei de um grande vinho, que marcou ótimos momentos com amigos que fiz em São Paulo. Coincidência ou não, o nome deste poderoso Syrah Australiano é FRIENDS. No contra rótulo consta uma passagem do clássico dos garotos de liverpool: "I get by with a little help from my friends..." A casta Syrah ou Shiraz, teve sua ascenção no região da Côte du Rhone, por todo vale, pelas margens do Rio Rhône, passando por todo Languedoc e chegando ao belo balneário de Provence. Tipicamente ela é usada num assemblage(corte ou blend, mas já que estamos na França !), com a casta Grenache, também típica dessa região. Fora da sua terra natal, a Syrah encontrou seu terroir na terra do canguru, que faz vinhos potentes e de forte intensidade aromática. O principal mercado exportador são os Estados Unidos, que se identificaram com o tipo de vinho, lembrando muito os aromáticos vinhos Californianos, que são vulgarmente conhecidos como "Fruit Bomb" !
Bem, segue minha análise deste grande vinho feito pelo Elderton Wines na regiao do Barossa Valley:
Cor violácea bem escura, demonstrando boa concentração. Aromas bem complexos, tostado, algo como borracha queimada, e após tempo na taça, notas de café, leve herbáceos e bastante madeira. Merece decantar por uns 30 minutos ou mais. No palato, confirma ótima estrutura, denso, corpo cheio, boa presença, longo final. Um fundo de copo sensacional, puro café. Austrália confirmando ser uma grande produtora da Syrah ou Fruit Bomb ! Nota: 89 / 100. Expand.

S.M.